Surówka colesław to klasyczny dodatek do obiadu. Pyszna młoda kapusta, soczysta marchewka i pyszny sos to połączenie idealne! Zdradzamy wam recepturę na sałatkę jak z KFC. Zapraszamy zatem do przepisu!
Surówka z młodej kapusty składniki
Surówka colesław składa się przede wszystkim z młodej kapusty oraz marchewki. Do zrobienia kilku porcji obiadowych potrzebujemy pół główki kapusty (mniej więcej 1 kg), 30 dag młodej marchewki, a także 15 dag cebuli białej. To wszystko, teraz czas na sos jak z KFC! Wystarczy, że użyjemy 20 dag bardzo gęstego jogurtu naturalnego, 2 spore łyżki majonezu oraz dużą łyżkę soku z cytryny. Do smaku dodajemy tylko sól i pieprz czarny mielony, jak również pół łyżeczki cukru.
Surówka colesław jak przygotować
Najpierw musimy oczyścić kapustę. Myjemy ją dokładnie i usuwamy stare liście oraz głąb. Młode oraz świeże listki bardzo drobno siekamy. Jeżeli mamy specjalną maszynkę z funkcją szatkowania, to możemy jej użyć, bardzo nam to ułatwi pracę. Cebulę wraz z marchewką myjemy, a potem obieramy ze skórki. Marchewkę trzemy na tarce na średnich oczkach, natomiast cebulę kroimy w malutką kosteczkę. Wszystkie składniki na sos mieszamy w małej miseczce. Przygotowujemy średniej wielkości naczynie, w którym chcemy podać surówkę. Wrzucamy do niego wszystkie warzywa, dodajemy sos, dokładnie mieszamy i przykrywamy folią spożywczą. Odkładamy do lodówki na godzinę, w ten sposób wszystkie smaki przejdą, a surówka colesław jak z KFC będzie jeszcze bardziej wyrazista.
Surówka colesław z czym podać
Jeżeli nie dbamy o kalorie, jogurt naturalny możemy zastąpić majonezem. Surówkę colesław można uzupełnić także natką pietruszki albo koperkiem, wszystko według uznania. Świetnym dodatkiem będzie również rozgnieciony ząbek czosnku. Taki dodatek będzie idealny do dań obiadowych. Proponujemy go zjeść razem z domowymi nuggetsami oraz frytkami. To połączenie typowo fast foodowe, które zasmakuje każdemu, zarówno dzieciom jak i dorosłym smakoszom KFC. Jednak jeżeli wolimy zdrowsze propozycje, podajmy surówkę z pieczonymi ziemniaczkami lub kaszą, a zamiast nuggetsów podajmy chude mięsko z kurczaka upieczone w piekarniku. Smacznego!
źródła zdjęć: spicysouthernkitchen, finecooking